Pato no tucupi
Magret de canard à la poêle et manioc trois façons.
Beignets croustillants de tapioca et fromage servis avec chutney de mangue fait maison et crême fraîche
Poulet fermier mariné au gingembre et citron vert, un grand classique du Club Caíçara à Rio !
Saumon fumé au bois de vigne, fromage brésilien fait maison et une sauce fra~iche de petits pois et concombre
Assortiment de tapas brésiliennes (10 pièces)
Une entrée à partager entre amis à l'apéro!
Comme le "zinho" seulement plus grand ! Assortiment de tapas bésiliennes. Une entrée à partager entre amis à l'apéro !
Tartare de boeuf aux épices brésiliennes sur un lit de chou et d'avocat assaisonné à la fleur de sel
Carpaccio de Poulpe à cuisson lente en vin rouge de Mas Alart, vinaigrette brésilienne et des tuiles d'encre de seiche
Cabillaud dans une sauce au lait de coco, tomate et citron vert accompagné de riz basmati
Cabillaud, calamars, crevettes dans une sauce à base de lait de coco, tomates et citron vert servi avec du riz
Plat de crevettes typique de Bahia à base de pain et lait de coco, accompagné de riz (légèrement épicé)
Coupe de boeuf typique du Brésil grillée sur le barbecue, accompagnement au choix
Gambas flambées au cachaça servi avec une sélection de légumes sautés
Suprême de poulet fermier, légumes de saison et une sauce à la bière Alaryk BIO de Béziers
"Poisson du jour" - Poisson selon arrivage, préparation selon inspiration
Haricots noirs, saucisses, chorizo, porc...tout dans le fameux cassoulet brésilien servi avec du riz et des tranches d'orange.
Légumes sautés (courgettes, carottes, fenouil, champignons, haricots verts) dans une sauce à base de lait de coco, tomates et citron vert servi avec du riz
Votre cocktail préféré sous forme de dessert ? Noix de coco fraîche et émincé d'ananas
Petite mousse au chocolat parfumé au cognas et café servie avec un beau vieux rhum (Botran de Guatemala - 15 ans)
Une spécialité de la maison. Un gâteau glacé au chocolat sur une base moelleuse aux amandes.
Un fruit brésilien en sorbet qu'il faut essayer pour découvrir...soyez aventurier !